Conforme comentamos na postagem anterior, fizemos um jantar bem legal no sábado, então aqui vai a receita para quem estiver inspirado e quiser tentar.
Ingredientes:
- 500g de massa
- 1 berinjela
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pacotinho de molho de tomate pronto
- 4 tomates italianos sem casca
- óleo, sal, pimenta vermelha e pimenta do reino a gosto
- amor (é o que dá gosto de verdade)
Preparo:
- Cortar a berinjela em cubos e colocar numa frigideira com um pouco de óleo (pode ser manteiga ou banha)
- Acrescentar o alho e a cebola
- Em uma panela, coloque o molho de tomate pronto e os tomates sem casca
- Misture no molho a berinjela já preparada
- Tempere com bom senso (vale incrementar com um pouco de alecrim e tomilho)
- Coloque a massa para cozinhar quando o molho já estiver quase pronto
Essa receita foi feita pelo Gabriel, ele disse que serve três pessoas, mas sinceramente, achamos que dá pra alimentar umas quatro tranquilamente, visto que comemos muuuito bem e ainda sobrou.
Mais uma vez nos metendo em um assunto do qual não temos habilitação alguma, servimos a massa com um vinho tinto italiano Centine, da região da Toscana, safra de 2008. Não fazemos ideia se "harmoniza" com o prato, mas tava gostoso então pra nós é o que importa. Também tinha um espumante da Miolo.
O custo desse jantar ficou em uns R$28,00, desconsiderando as bebidas.
A receita é relativamente fácil e rápida de fazer e amigos na cozinha sempre garantem uma boa dose de diversão. Recomendamos!
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